แหล่งท่องเที่ยวที่ไม่เพียงจะเปิดโลกของการเรียนรู้ทั้งทางด้านเกษตรกรรมและวัฒนธรรมเท่านั้น หากยังเป็นการตามรอยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ที่ทรงมีพระมหากรุณาธิคุณต่อปวงชนชาวไทยอีกด้วย โดยที่มาของศูนย์ฯ แห่งนี้ เกิดขึ้นเมื่อคราวที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเสด็จฯ เยี่ยมราษฎรที่บ้านพระบาทห้วยต้มในปี พ.ศ. 2521 ทรงทอดพระเนตรเห็นสภาพพื้นที่และชีวิตความเป็นอยู่ของราษฎรชาวไทยภูเขาที่ยากจนและขาดแคลนที่ทำกิน พระองค์ทรงมีพระมหากรุณาโปรดเกล้าฯ รับหมู่บ้านพระบาทห้วยต้มอยู่ในความดูแลของมูลนิธิโครงการหลวง โดยมีพื้นที่ 24,084.93 ไร่นั่นเอง ซึ่งปัจจุบันทางศูนย์ฯ ได้เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวและมีบ้านพักรวมทั้งเต็นท์สำหรับพักแรมไว้บริการ ท่องเที่ยววัฒนธรรม ความน่าสนใจของที่นี่ เริ่มตั้งแต่วิถีชีวิตของชาวบ้านซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวกะเหรี่ยงที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ และรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีและภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างเหนียวแน่น โดยจะมีประเพณีทำบุญข้าวใหม่ ที่เกิดขึ้นหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวขึ้นยุ้งฉางแล้วประมาณเดือนมกราคมของทุกปี ยิ่งกว่านั้นแล้ว คุณจะได้ชมวิถีชีวิตชาวเขาเผ่ากะเหรี่ยง ณ บ้านกะเหรี่ยงโบราณ บ้านน้ำบ่อน้อย ที่ยังคงรักษาภูมิปัญญาท้องถิ่น เช่น การทอผ้าแบบทอมือโบราณพื้นบ้านโดยใช้กี่กระตุก ใช้วัสดุธรรมชาติในท้องถิ่นย้อมสี มีลวดลายโบราณ ไม่ว่าจะเป็น เสื้อ กางเกง ผ้าถุง กระเป๋าสะพาย ผ้าห่ม การทำเครื่องเงินที่ใช้วัตถุดิบเป็นเงินแท้ เช่น สร้อยคอ กำไล แหวน ที่มีลวดลายเป็นเอกลักษณ์ของชนเผ่ากะเหรี่ยง รวมทั้งการทำเครื่องประดับจากกะลามะพร้าว เครื่องจักรสาน เหล่านี้เป็นต้น ท่องเที่ยวเชิงเกษตร กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรภายในศูนย์พัฒนาโครงการหลวงพระบาทห้วยต้มแห่งนี้ สามารถแบ่งพื้นที่ออกเป็น 4 ส่วน ได้แก่ แปลงสาธิตพืชผักแปลกใหม่ ได้แก่ ฟักบัตเตอร์นัต ฟักจานบิน ฟักคอหงส์ และพริกเม็กซิกันเผ็ดและหวาน, แปลงสาธิตผักที่ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูก ได้แก่ มะเขือม่วงก้านดำ คะน้ายอดดอยคำ แปลงสาธิตการปลูกไม้ผลเมืองร้อน ได้แก่ มะม่วงพันธุ์จากต่างประเทศ มะเฟือง สายพันธุ์ไต้หวัน มะปราง เสาวรส อโวคาโด บ๊วย และท้อ แปลงไม้ดอกไม้ประดับและพืชสมุนไพร เช่น การปลูกกุหลาบหนู การปลูกตะไคร้หอม เพื่อนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงพระบาทห้วยต้ม บ้านผาลาด ตำบลนาทราย อำเภอลี้ จังหวัดลำพูน 51110 โทร. 0 5351 8059 หรือสำนักพัฒนาเกษตรที่สูง โทร. 0 5328 123810 วัดห้ามพลาดเมื่อมาลำพูนร้านอาหารต้องลองของลำพูนร้านเก๋ ๆ นั่งชิวในลำพูน
